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        1. 面粉這樣做5斤不夠吃!這樣的面食看著流口水,饞嘴老公吃半鍋!

          2018-09-13 12:46:13 泡泡網 popo.cn


          大家好,我是傻姐。面粉這樣做5斤不夠吃!這樣的面食看著流口水,饞嘴老公吃半鍋!這樣做的面食老公特別喜歡,女兒也天天要著吃,一起來看看怎么做的吧。

          這幾天回到了老家的老房子,爸媽種了幾畝葡萄,回來管理葡萄,順便在這住幾天。畢業后真的是很少回老家了,家還是老樣子,沒太有什么變化,真的是回憶滿滿。一大早,爸媽就去地里干活了,我就負責后勤工作,做飯。在農村生活過的,對地鍋都不陌生,用地鍋蒸的饅頭那叫一個香啊,和城市里小鍋蒸的味道絕對不一樣,贊不贊同我的說法呢?今天就用地鍋蒸包子、饅頭、花卷,話不多說,開始干起來。

          開始發面,2斤多面粉用酵母2袋,用溫水把酵母化開。

          水里再加3克面堿。

          酵母水倒入面粉盆里。

          揉成軟面團。

          找個溫暖的地方醒發到2倍大。

          鄰居給了很多自己種的茄子,在農村生活的好處就是,鄰里間會互相分享自己地里種的菜,蔬菜多到吃不完啊。把茄子切丁,加點五花肉,做點茄子肉包子。

          面發好,餡也調好,開始包,我包包子餡絕對的足。

          不一會兒就包了5個了,速度還是可以的。

          都包完,包子底下依次墊上玉米葉子,玉米葉子是自己家種的玉米曬的。

          上鍋了,餡調的有點少,剩下的面做了六個花卷三個大饅頭。

          不多不少正好一大鍋,太完美了。

          爸爸負責燒火,燒開鍋后20分鐘就熟了,陽光從門上的玻璃照射進來,鍋內散發出陣陣香味,院子里的煙囪冒著一縷縷煙,一種幸福感油然而生,這就是所謂的生活中的煙火吧。

          時間到,打開鍋蓋,看著這一上午的勞動成果,特別開心。爸媽和老公直夸包子好吃,媽媽吃了4個,爸爸吃了3個,老公吃了6個,我吃了2個,女兒吃了1個半,一家人一下子吃掉半鍋,真的挺能吃的哈,用地鍋做的實在是太香了。這真能算上是農村一大特色了,你們認為地鍋蒸的饅頭香還是天然氣蒸的香?

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